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夫婦二人とおばあちゃんの小さな畑と台所 タリトル ツマの雑記録

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秋の実

秋を飛び越えて、初冬のような気温。
雲も、まるで冬
でも、昼間お日様が出てる時、バタバタすると汗をかき
お客様でも、体調崩されている方が多い。
私も朝、布団から出るのに一苦労
40歳を過ぎてから、スカッと起きれる事が少ないが、
空元気でも何でも出して、日々縮んでいく明るい時間を大事にしなくては


稔りの秋
色んな実を、それぞれ楽しむ。

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青柚子。
今年は、大家さんの柚子の木があまり実を付けてくれず、
openovenさんのお客様のお宅の柚子を分けて頂いた。
サンサンとお日様を浴びていたらしく、実も硬く粒揃い
皮は柚子胡椒に、果汁はポン酢に、種は化粧水に。


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穂紫蘇。
毎日、手を灰汁で真っ黒にしてしごいてる
今週から「紫蘇の実漬け」直売にお持ちします。

この仕事を夫と、かわりばんこにやるのだが、
柚子を擦ってる時は、ハキハキしてきて
紫蘇をしごいてる時は、ポーっと眠くなる。
天然アロマテラピーだ


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数が出来ず、直売には出せないが「巾着なす」

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蒸すと皮も柔らかく、食感が面白い。
来年は

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この日は蒸して、九州の甘めのお醤油で。

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この日は、丸揚げして甘辛肉みそをかけた。
一緒に今年最後のゴーヤを。


最後に、
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金曜日お世話になっている、望月さんの「柿道明寺」
秋の夜長夜なべ仕事の合間の甘いもの
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[ 2011/10/04 01:06 ] つくったごはん | TB(0) | CM(0)
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