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夫婦二人とおばあちゃんの小さな畑と台所 タリトル ツマの雑記録

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2月のお料理教室。

先週の水曜日にマティエールさんにてお料理教室を開催させていただきました。

雪予報が出ていたので、ドキドキしましたが、
お日様が味方してくれて、よかったです。


今回のメニューは、基本の和食。
と言っても、家庭料理ですが、
材料にこだわらず、一年を通じて応用の利くものを作らせていただきました。

20140224_729671.jpg
ひじきを煮ておむすびに、厚焼き玉子、イカとブロッコリーの和え物、
野菜のかき揚げ、ぶりの煮付け、シュウマイ、前夜に樽開けした手前みそのお味噌汁。
何回も確認してズブズブになったおまけのプリン

蒸す、焼く、煮る、揚げる、和えるなど、
素材は同じでも、変えてでも、
手の加え方で、また違ったものになる。

音楽、デザイン、旅・・・。

こうすればこうなるというのではなく、
それが、直接料理でなくても、
ご自分の創造力をかき立てるようなお教室であったらいいな。
と思っています。

分量のいいかげんなお教室の言い訳ではありませんが

そんなワタシを、いつも優しくフォローしてくれる、
マティエールのお二人。
ありがとう。
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[ 2014/02/26 16:00 ] いつもありがとう。 | TB(0) | CM(0)
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